木和咖啡 手沖懷舊時光/ 劉昊 用藝術提味的自然純素天地

 
    東海大學附近的後街小巷有一家手沖咖啡店，初次造訪的客人，依著地圖找來，卻常在房子白牆上來回打量，不見任何招牌或識別物。進入店內，空間陳設都是佈滿歲月紋路的老物件。然而，主人卻是一位年僅三十的年輕人，他以盛開的青春，淬練精彩的生命旅程，如同手中濃縮咖啡，輕巧一杯，厚韻無窮。

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在咖啡廳中回味新台菜美食記憶~馨苑小料理

  

     原本想一嘗傳說中的台菜美食，走進馨苑小料理西區店，卻像進入一家清淡雅緻的庭園咖啡廳，內部大面積的吧台區，取代印象中大火熱鍋的台菜爐台設計。獨棟二樓建築，藏身在植栽矮籬與高大木葉之後，自在優雅，讓走進來的客人心情先舒緩了下來。

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真情手作 簡樸食風的眷村美食 Doris

 

 DORIS，是人名也是店名，如今更是一個品牌名–傳統家常菜的品牌「DORIS紅廚料理」。

    這個手工料理的品牌是由一對夫妻共同打造的，名稱帶有一點時尚洋味，做出來的產品，卻是十分古老而簡單的紅燒肉、東坡肉、宮保雞丁、手工香腸、手工水餃…然而，就像早年村子裏華燈初上時，家家戶戶廚房飄出來的香氣，單純而熟悉，總是吸引著在外頭玩耍的孩子們，丟下竹劍，直往家裏飛奔……

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四十年精湛手藝創造高檔平民美食│西屯福雅路轉角遇見海鮮丼專家│上福綱日式料理當季時鮮生食級食材極速空運

台中餐飲業發達，以海鮮食材延伸而出的各種日式料理百花盛開，其中海鮮丼飯市場更是歷久不衰，屢有新秀加入。今天，我們來到一家成立才兩年的小店，卻可以由資深師傅的手中，吃到台中始祖級的海鮮丼飯。

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台北瑞安街隱藏版私房手工菜│甘露花園洪姐手炒黑豆茶│超龜毛限量手作養生飲

 

如果有一種食品，生產者時時擔心產品不夠完美，反覆嘗試改進……那消費者還需要操心嗎?

如果有一家小店，客人天天擔心萬一店倒了就再也吃不到那絕妙滋味……那店老闆還需要擔心嗎?

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台中茶飲蔬食│拾金現代茶館之茶味深韻+咖啡香濃

台中大業路上車如流水，商店林立，是大家所熟悉的現代都會街景，然而，2017三月的一個週末，在路邊一座茶館二樓，與馬路上快速流動的畫面只一窗之隔，便切開兩個不同世界。室內空氣悠揚緩慢，一群仕女們身著合身旗袍，品茶談笑，或端莊華貴，或煙視媚行，一眼望去，如在三○年代十里洋場的流金歲月裏……

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台中天津路美食│黃金張老甕東北酸菜鍋│投入心力與傻勁醃製的手工老甕酸白菜

入冬以來，全台雖無強烈寒流侵襲，但偶發性冷氣團來時，大家也紛紛搶著去吃鍋取暖。其中最講究食材底韻的東北酸白鍋，仍是許多老饕首選，只可惜，在食品工業快速發展的今天，餐飲市場永遠不缺產品創意，但卻越來越難找到以手工與時間慢活粹煉的醍醐好味道。

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農食會-人、食物、土地的原味對話(一)

時間：2014.12.28
地點：台中市五權八街 【禾豐田食餐坊】

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農食會-人、食物、土地的原味對話(二)

在著墨了許多中庭市集現況及室內餐桌滋味後，我們再度審視眼前的此時此地，諸多散落四方的人事物得以收歸一束，滙集於此，背後肯定有許多神奇的事工。在謝天、謝地、謝食物之外，一定有幾片拼圖還要出列，整幅風景才算完整，感恩儀式才算圓滿。

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